تنباکو چیست

تنباکو نام رایج چندین گیاه از تیره نیکوتین ها و خانواده Solanaceae (شب بو) است و اصطلاح عمومی برای هر محصولی است که از برگ های گیاه توتون تهیه می شود . تا به امروز 70 نوع تنباکو شناخته شده است ، نام اصلی تجاری این محصول N. tabacum است . اما در سراسر جهان از نوع قوی تر آن N. rustica نیز استفاده می شود.

توتون و تنباکو حاوی آلکالوئید نیکوتین محرک و همچنین آلکالوئیدهای هارمالا است . توتون و تنباکو بیشتر در سیگار و قلیان استفاده می شود .

تاریخچه تنباکو

استفاده سنتی

توتون و تنباکو مدتهاست که در قاره آمریکا استفاده می شود و برخی از مکانهای کشت آن در مکزیک مربوط به سالهای 1400–1000 قبل از میلاد است . بسیاری از قبایل بومی آمریکا به طور سنتی توتون و تنباکو می کارند و استفاده می کنند . از لحاظ تاریخی ، در فرهنگ شمال شرقی وودلندز توتون و تنباکو را به عنوان یک کالای تجاری که به راحتی پذیرفته می شود ، در کیسه حمل می کردند .

روند محبوب شدن تنباکو

پس از ورود اروپاییان به قاره آمریکا ، توتون به عنوان یک کالای تجاری محبوبیت بیشتری پیدا کرد . هرناندز دو بونكالو ، شرح نگار اسپانیایی ، اولین اروپایی بود كه در پی دستور شاه فیلیپ دوم پادشاه اسپانیا ، بذر تنباكو را در سال 1559 به دنیای قدیم آورد .

این دانه ها ، به طور ویژه در منطقه ای معروف به نام “Los Cigarrales” (سیگار برگ به اسپانیایی) کاشته شد . تنباکو آنچنان محبوب شد که مستعمر انگلیس Jamestown از آن به عنوان ارز استفاده کرد و صادرات آن را به عنوان محصول نقدی آغاز کرد.

مزایای ادعایی تنباکو نیز در موفقیت آن نقش بسزایی داشت . Thomas Harriot که همراه Sir Richard Grenville در سفر 1585 خود به جزیره Roanoke رفته بود . به اشتباه توضیح داد که گیاه “توتون” تمام منافذ و مجاری بدن را باز می کند” به طوری که بدن “بومیان” به طور قابل توجهی مقاوم و سلامت بود . اما او اشتباه می کرد زیرا بومیان از بیماری های دردناکی رنج می بردند .

تولید توتون و تنباکو برای استعمال دخانیات ، جویدن و استنشاق تا سال 1700 به یک صنعت بزرگ در اروپا و مستعمرات آن تبدیل شد . تنباکو از قرن هجدهم میلادی یکی از محصولات عمده نقدی در کوبا و سایر مناطق کارائیب بوده است . سیگارهای کوبایی شهرت جهانی دارند . سیگار در اواخر قرن نوزدهم ، محبوب شد .

جیمز بونساک ماشینی اختراع کرد تا تولید سیگار را به صورت خودکار انجام دهد . این افزایش تولید باعث رشد چشمگیر صنعت دخانیات تا زمان افشاگری های بهداشتی در اواخر قرن 20 شد .

سرگذشت تنباکو

به دنبال افشاگری های علمی اواسط قرن 20 ، توتون و تنباکو به عنوان یک خطر سلامتی محکوم شد ، و سرانجام به عنوان یکی از علل سرطان ، و همچنین سایر بیماری های تنفسی و گردش خون شناخته شد. در ایالات متحده ، این منجر به توافق نامه تسویه حساب دخانیات شد .

در دهه 1970 ، براون و ویلیامسون یک نژاد توتون را برای تولید Y1 تولید کرد ، که حاوی مقدار نیکوتین به طور غیرمعمول ، تقریباً از 3.2-3.5٪ به 6.5٪ بود . در دهه 1990 ، این امر سازمان غذا و دارو را بر آن داشت تا ادعا كند كه شركتهای تولید دخانیات به طور عمدی محتوای نیكوتین سیگار را دستكاری می كنند .

در سال 2003 ، در پاسخ به رشد مصرف دخانیات در کشورهای در حال توسعه ، سازمان بهداشت جهانی با مشارکت 168 کشور کنوانسیون چارچوب کنترل دخانیات را تشکیل داد . این کنوانسیون به منظور تحت فشار قرار دادن و تسویب قوانین موثر و اجرای قانون در همه کشورها برای کاهش اثرات مضر تنباکو طراحی شده است .

تمایل بسیاری از افراد سیگاری به ترک این امر منجر به تولید محصولات ترک دخانیات شده است .

زیست شناسی توتون

بسیاری از گونه های تنباکو در تیره گیاهان Nicotiana قرار دارند . این بخشی از خانواده شب بو (Solanaceae) بومی آمریکای شمالی و جنوبی ، استرالیا ، جنوب غربی آفریقا و اقیانوس آرام جنوبی است . برخلاف بسیاری از گونه های دیگر Solanaceae ، آنها حاوی آلکالوئیدهای تروپان نیستند که اغلب برای انسان و سایر حیوانات سمی هستند .

انواع توتون ها

تنباکو معطر

• تنباکو معطر در ایالات متحده ، این گیاه در شمال تنسی میانه ، کنتاکی مرکزی و ویرجینیا کاشته می شود . توتونی که در کنتاکی و تنسی تولید می شود در برخی از تنباکوهای جویدنی ، تنفس مرطوب ، برخی از سیگارها و به عنوان چاشنی در ترکیبات تنباکو استفاده می شود . یکی دیگر از توتون های معطر Latakia است که از انواع شرقی N. tabacum تولید می شود .

تنباکو Brightleaf

• توتون و تنباکوی Brightleaf معمولاً با صرف نظر از ایالتی که در آن کاشته می شود ، به عنوان “تنباکو ویرجینیا” شناخته می شود . قبل از جنگ داخلی آمریكا ، بیشتر توتون و تنباكوئی كه در آمریكا رشد می كرد ، برگهای تیره آتش نشانی بود . مدتی پس از جنگ 1812 ، تقاضا برای تنباکوهای ملایم تر ، سبک تر و معطرتر ایجاد شد . اوهایو ، پنسیلوانیا و مریلند همه با انواع خفیف گیاه تنباکو نوآوری کردند . سربازان متفقین آن را با یکدیگر و سربازان اتحادیه معامله می کردند . در پایان جنگ ، سربازان به خانه خود رفتند و یک بازار ملی برای محصولات محلی ایجاد شده .

تنباکو برلی

• تنباکو برلی توتون برای درمان استفاده می شود که در درجه اول برای تولید سیگار استفاده می شود . در ایالات متحده ، گیاهان تنباکو برلی از بذرهای گندله سازی شده در سینی های پلی استایرن شناور شده در بستر آب بارور می شوند که در ماه مارس یا آوریل شروع می شود .

تنباکو کاوندیش

• کاوندیش بیشتر از یک نوع فرآیند درمان و روشی برای پرورش توتون است . که برای فرآوری و برش برای بیرون آوردن طعم شیرین طبیعی توتون استفاده می شود . کاوندیش را می توان از هر نوع تنباکو تولید کرد ، اما معمولاً یکی از مخلوط کنتاکی ، ویرجینیا و برلی است و بیشتر برای سیگار استفاده می شود .

کرلیو

• از تنباکو کریولو در درجه اول در ساخت سیگار استفاده می شود . این  تنباکو یکی از تنباکوهای اصلی سیگار کوبایی بود که در حدود زمان کلمبوس پدیدار شد .

تنباکو دوخا

• دوخا (Dokha) ، توتون و تنباکویی است که در اصل در ایران پرورش می یابد و برای سیگار کشیدن در میداوا با برگ ، پوست و گیاهان مخلوط می شود .

تنباکو ترکی

• توتون ترکی گونه ای بسیار معطر ، دارای برگ های کوچک (Nicotiana tabacum) است که در ترکیه ، یونان ، بلغارستان و مقدونیه شمالی رشد می کند . در اصل در مناطقی که   بخشی از امپراتوری عثمانی بودند رشد می کند . بسیاری از برندهای اولیه سیگارها بیشتر یا كاملاً از توتون تركی ساخته می شدند . (سیگار معمولی آمریکایی ترکیبی از ویرجینیا ، برلی و ترکی است)

تنباکو پریکه

• پریکه در سال 1824 از طریق تکنیک تخمیر فشار توتون و تنباکو محلی توسط یک کشاورز ، Pierre Chenet توسعه یافت . که به عنوان یک جز component در بسیاری از تنباکوهای لوله ای مخلوط شده مورد استفاده قرار می گیرد ، اما بسیار قوی است که نمی توان آن را خالص دود کرد .

تنباکو Shade

• توتون Shade در کانتیکت و ماساچوست کشت می شود . استعمارگران اولیه کانکتیکت ، سیگار کشیدن در لوله ها را از بومیان آمریکایی آموختند و شروع به کشت تجاری این گیاه کردند ، اگرچه پوریتان ها از آن به عنوان “علف هرز شیطانی” یاد می کردند . صنعت توتون Shade کانکتیکات برخی از فاجعه های بزرگ را پشت سر گذاشته است ، از جمله طوفان ویرانگر تگرگ در سال 1929 و اپیدمی قارچ لکه قهوه ای در سال 2000 ، اما اکنون با توجه به افزایش ارزش زمین در معرض نابودی کامل قرار دارد .

برلی سفید

• برگ برلی سفید نسبت به سایر توتون و تنباکوها خفیف تر است . در سال 1865 ،  George Webb از شهرستان براون ، اوهایو بذرهای قرمز برلی را که خریداری کرده بود کاشت و متوجه شد که تعدادی از این نهال ها رنگی مایل به سفید دارند که به برلی سفید تبدیل شد .

تنباکو وحشی

• Wild tobacco  تنباکوی بومی جنوب غربی ایالات متحده آمریکا ، مکزیک و مناطقی از آمریکای جنوبی است . نام گیاه شناسی آن Nicotiana rustica است .

تولید تنباکو

توتون و تنباکو مانند سایر محصولات کشاورزی کشت می شود . بذرها ابتدا به سرعت بر روی خاک رشد می کنند . با این حال ، گیاهان جوان مورد حمله سوسکهای کک (Epitrix cucumeris یا E. pubescens) قرار می گیرند. که در سال 1876 باعث نابودی نیمی از محصولات تنباکو در ایالات متحده شد . تا سال 1890 ، آزمایشات موفقی انجام شد که باعث شد محصولات کمتری آسیب ببینند .

امروزه بذرهای توتون و تنباکو در قاب های سرد یا گرمخانه ها کاشته می شوند ، زیرا جوانه زنی آنها توسط نور آفتاب است .

در ایالات متحده ، توتون و تنباکو معمولاً با مواد معدنی آپاتیت ، که تا حدی گیاه نیتروژن را کمتر می کند ، بارور می شود تا عطر و طعم دلخواه تری تولید کند .

بعد از اینکه گیاهان حدود 8 اینچ (20 سانتی متر) قد کشیدند ، به مزارع منتقل می شوند . کشاورزان برای کاشت باید منتظر هوای بارانی بمانند . با یک گیره ، یا یک ابزار چوبی منحنی یا شاخ گوزن ، یک سوراخ در زمین ایجاد می کنند . پس از ایجاد دو سوراخ به سمت راست و چپ ، ماشین کاشت به جلو حرکت می کند و شروع به کاشت گیاهان می کند .

کاشت های مختلف توتون و تنباکو مانند Bemis ، New Idea Setter و New Holland Transplanter در اواخر قرن 19 و 20 برای خودکار سازی مراحل اختراع شد: ایجاد سوراخ ، آبیاری آن ، هدایت گیاه به داخل ، همه در یک حرکت.